1. Le proprietà fisiche e chimiche del perossido di idrogeno
Il perossido di idrogeno, il nome scientifico del perossido di idrogeno, è un liquido incolore e trasparente, solubile in acqua, alcool ed etere. È corrosivo ad alte concentrazioni. Quando viene lasciato aperto, si decompone gradualmente in ossigeno e acqua. La densità del perossido di idrogeno al 30% è 1,11 g / cm3, punto di fusione -0,89 ° C, punto di ebollizione 151,4 ° C, formula molecolare H2O2, peso molecolare 34,01. Questo prodotto ha un forte effetto battericida e l'effetto è più evidente in condizioni alcaline. 2. Caratteristiche del perossido di idrogeno per uso alimentare
Il perossido di idrogeno per uso alimentare ha un'elevata purezza, poche impurità, una buona stabilità e non contiene impurità tossiche o nocive.
Il perossido di idrogeno di grado industriale contiene molte impurità organiche antrachinoniche, ioni metallici come piombo e arsenico, impurità meccaniche, ecc. Tra queste impurità tossiche e nocive, come l'antrachinone e l'arsenico di piombo sono cancerogeni, quindi non possono essere utilizzati nell'industria alimentare . Il perossido di idrogeno di elevata purezza viene purificato con un metodo speciale per rimuovere le impurità nelle materie prime. È un perossido di idrogeno di alta qualità e purezza, che può essere ampiamente utilizzato in vari campi dell'industria alimentare.
Il perossido di idrogeno alimentare ha una stabilità molto buona, particolarmente adatto per la sterilizzazione di imballaggi asettici da latte. Le riempitrici asettiche come Tetra Pak e Hangzhou Zhongya Machinery hanno requisiti elevati in termini di stabilità del perossido di idrogeno per uso alimentare.