Il perossido di idrogeno per uso alimentare ha le caratteristiche di una sterilizzazione ad ampio spettro, ad alta efficienza e di lunga durata. Una volta completato il processo di sterilizzazione, viene decomposto in ossigeno e acqua senza produrre residui tossici. Non necessita di essere lavato con acqua e non inquina l'ambiente.
È una disinfezione ecologica. Agente. Ad esempio, alcuni paesi aggiungono alcuni milligrammi di perossido di idrogeno per chilogrammo di acqua di rubinetto invece del cloro come fungicida. Nella disinfezione dell'acqua potabile nelle città del mio paese, il tradizionale" la candeggina al cloro" è stato usato come agente sbiancante. L'Organizzazione Mondiale della Sanità ritiene che" tradizionale; sbiancamento al cloro" è utilizzato nelle piante acquatiche. Il cloro reagisce con la materia organica presente nell'acqua come l'acido umico per generare nuovi e più potenti inquinanti organici come il trialometano e il tetracloruro di carbonio, rendendo così l'acqua del rubinetto impoverita. La cancerogenicità e la mutagenicità sono più forti dell'acqua naturale.
Utilizzando" candeggina al cloro" disinfettare l'acqua del rubinetto non è buono come usare il perossido di idrogeno, che è più sicuro e più rispettoso dell'ambiente. Anche se il perossido di idrogeno non viene aggiunto, nel nostro corpo è presente il perossido di idrogeno. Una ragionevole applicazione di perossido di idrogeno non causerà danni. Ma qui c'è una quantità moderata di problemi e c'è un certo grado di certezza. Ad esempio, i pigmenti esistono in natura. La farina che mangiamo contiene carotene, che è una sorta di sostanza nutritiva. Se si aggiunge uno sbiancante alla candeggina, la sostanza nutritiva viene distrutta. Allo stesso modo, se la concentrazione di perossido di idrogeno è troppo alta, distruggerà i nutrienti del cibo e se la quantità residua è grande, causerà danni al corpo umano. Essendo un forte ossidante, la sua funzione principale è quella di disinfettare e candeggiare e può candeggiare il cibo, ma troppi residui possono anche" candeggiare gli organi del corpo umano."